El nuevo especial ¡HOLA! Cocina incorpora los mirabeles "Alén Do Val" en el GastroTour por las Rias Baixas
By Mirabeldorosal.com • 29 de diciembre de 2019
Tras recibir recientemente el premio de la Real Academia de Gastronomía
por su "excelencia en la comunicación gastronómica",
como viene siendo habitual en los últimos años, a primeros de diciembre, se publica el número ESPECIAL COCINA
de la revista ¡HOLA!
para ofrecer a los amantes de la buena mesa los mejores contenidos en materia "gastro".
Entre los contenidos de esta edición, en el apartado Rutas Gastronómicas,
se realiza un viaje gourmet por las Rías Baixas con el objetivo de descubrir las mejores direcciones para "comerse" Pontevedra,
desde cinco Estrellas Michelín a varios restaurantes gastronómicos que dan prueba del arte culinario que atesora la provincia de Pontevedra. Descubriendo una nueva cocina gallega en la que lo nuevo y lo viejo tienen como grandes aliados a los productos de la geografía rural, fluvial y costera a partes iguales.
Y como no podía ser menos, se hace una pequeña parada en el encantador Valle de O Rosal,
para descubrir la Taberna O Lagar en Eiras
donde Encarna y Miguel nos enseñan su deliciosa tarta de mirabeles,
la cual elaboran con mucho mimo y utilizando como protagonistas a los mirabeles en almíbar que elabora Alén Do Val, perfectos para preparar la deliciosa tarta que ofertan en su restaurante y que dejamos cuenta en la galería fotográfica. Tratan de realzar y poner en valor un fruta tan sigualar y delicada, que llegó de casualidad a O Rosal y que los rosaleiros llevan comuendo toda su vida.
El membrillo que Mirabel Do Rosal® elabora con los mejores mirabeles , ha sido el producto escogido por Joan Roca para elaborar la receta principal del mes de marzo dentro del proyecto “Gastronomía Sostenible” , iniciativa promovida por el restaurante Celler de Can Roca y el BBVA para apoyar al pequeño productor de alimentos de España, y cuyo objetivo final es el de cocinar con productos de empresas que han ganado el Premio BBVA a los Mejores Productores Sostenibles de España .
Por primera vez, y tras un intenso trabajo de colaboración con la empresa Panadería Argibay de O Porriño, esta Navidad vamos a poder disfrutar de un Panettone ecológico y muy especial de Mirabel Do Rosal®.
Ya podemos disfrutar de la primera cerveza tostada, estilo Irish Red , elaborada con Mirabel Do Rosal® pasificado,
El Dia de la Mujer es un buen momento para inirse al movimiento #HeForShe promovido por la ONU y Emma Watson como Embajadora.
iniciativa que el banco ha impulsado en colaboración con El Celler de Can Roca para dar visibilidad a los productos locales comprometidos con el medioambiente y la producción responsable. Los productos transformados del Mirabel Do Rosal formarán parte de una de las cestas de temporada del proyecto de BBVA ‘Gastronomía sostenible’, que apoya al pequeño productor y promueve la cocina saludable.
Mirabel Do Rosal dona unha partida de sus productos transformados para los sanitarios del área de Vigo con el fin de reconocer la humanidad y el gran trabajo desarrollado para intentar superar esta pendemia del covid-19
